Antonio Nestola kocht künftig nur noch auf Rädern: Nach fast 50 Jahren Gastronomie verabschiedet sich der Italiener aus dem Restaurantbetrieb, betreibt aber weiterhin den Foodtruck.
Mit Antonio Nestola tritt ein echtes Gastronomie-Urgestein künftig kürzer. Der Inhaber des Restaurants „La Primavera“ am Ortseingang von Holzgerlingen dreht am 2. Januar zum letzten Mal den Schlüssel im Schloss um – danach schließt das Lokal.
„Es fällt mir nicht leicht“, sagt der 65-Jährige, „aber ich muss einfach kürzertreten.“
Der gebürtige Italiener blickt auf fast fünf Jahrzehnte in der Gastronomie zurück. Angefangen hat alles im „Bella Italia“ in der Böblinger Stadtgrabenstraße, wo er bei seinem Cousin arbeitete. „Wir waren drei Freunde, die nach Deutschland kamen. Eigentlich wollte ich nur kurz bleiben“, erinnert sich Nestola. „Aber mir hat es hier so gut gefallen – und ich habe meine Leidenschaft für die Gastronomie entdeckt. Deshalb bin ich immer noch da.“
Aus der geplanten Stippvisite wurden 49 Jahre Gastronomie im Landkreis Böblingen. Nach seiner Zeit im „Bella Italia“ arbeitete er im Böblinger „Wienerwald“ und lernte dort die deutsche Küche kennen. „Ich liebe sie beide – die italienische und die deutsche Küche“, sagt er.
1988 erfüllte sich Nestola den Traum vom eigenen Restaurant und eröffnete den Holzgerlinger Bierkeller. Seit 2004 verwöhnt er seine Gäste im „La Primavera“ direkt neben der Aral-Tankstelle. Die Speisekarte war stets saisonal ausgerichtet, und wer etwas Besonderes wollte, blickte auf die großen Tafeln mit täglich wechselnden Spezialitäten. „Ich habe immer Rezeptideen aus Apulien mitgebracht – besonders Fischgerichte liegen mir am Herzen“, erzählt Nestola. Gemeinsam mit seiner Lebensgefährtin Sissy Loimayr, gelernte Restaurantfachfrau, führte er das Restaurant: Sie beriet und bediente die Gäste, während er mit seinem Team in der Küche stand.
Vom HGH-Pionier zum Foodtruck-Original
Holzgerlingen ist dem Italiener über die Jahre ans Herz gewachsen. Er war eines der ersten Mitglieder im Handels- und Gewerbeverein und mit seiner Bude auf zahlreichen Festen in der Umgebung vertreten. Seit 2017 ist er mit seinem Foodtruck unterwegs, den er zu einer mobilen Küche ausgebaut hat. „Damit ist vieles einfacher geworden“, sagt er. Auch seine Kinder helfen dort mit, wenn Pizza und Pasta serviert werden.
Viele seiner Gäste kennt Nestola seit Jahrzehnten – er hat ihre Kinder aufwachsen sehen, die heute selbst mit ihren Familien zum Essen kommen. „Das wird mir schon sehr fehlen“, sagt er mit einem wehmütigen Lächeln. Ganz verabschieden will er sich aber nicht: Mit seinem Foodtruck wird Antonio Nestola weiterhin unter dem Namen „La Primavera“ auf Festen und privaten Feiern in Holzgerlingen und Umgebung unterwegs sein. „Man kann mich für Feiern buchen, und was mir ganz wichtig ist: Wir sind weiterhin bei den Festen in Holzgerlingen dabei“, sagt er. Besonders freut er sich schon auf den Holzgerlinger Weihnachtsmarkt, wo er wie gewohnt mit seinem Foodtruck vertreten sein wird.
Was mit dem Lokal neben der Aral-Tankstelle passiert, steht noch nicht fest. Für Antonio Nestola jedoch endet dort am 3. Januar endgültig ein Kapitel.
Bild / Text: Annette Nüßle
