„Wir leben den Kreislauf“ – dieses Leitbild prägt die tägliche Arbeit auf dem Hofgut Mauren. Seit 1959 wird der landwirtschaftliche Familienbetrieb inzwischen in der dritten Generation geführt. Heute bewirtschaften Elisabeth Kenntner-Scheible und ihr Sohn Christoph Scheible gemeinsam mit ihrem engagierten Team das Hofgut und verbinden dabei Tradition mit moderner, nachhaltiger Landwirtschaft.
Ein wichtiger Baustein des Betriebes ist die Fruchtfolge. Durch den abwechslungsreichen Anbau von
Zuckerrüben, Weizen, Gerste, Dinkel, Emmer, Hafer, Mais und Soja bleibt die Bodenfruchtbarkeit langfristig erhalten. Ein Teil des selbst erzeugten Getreides dient als hochwertiges Futtermittel für die eigenen Tiere, das andere wird an verschiedene Mühlen wie etwa die Altdorfer Mühle gegeben.
Auf den Weiden rund um das Hofgut grasen von Mai bis Oktober rund 50 Mutterkühe der Rasse Deutsche Angus. Die Jungtiere werden mit etwa 15 Monaten geschlachtet und das hochwertige Rindfleisch direkt im Hofladen vermarktet. Kurze Wege und eine transparente Erzeugung stehen dabei im Mittelpunkt.
Auch die Geflügelhaltung spielt auf dem Hofgut Mauren eine wichtige Rolle. Rund 5000 Legehennen liefern täglich frische Eier. Diese sind nicht nur im Hofladen erhältlich, sondern auch auf dem Holzgerlinger Wochenmarkt, dem Böblinger Bauernmarkt sowie in ausgewählten Edeka-Märkten der Region. Im Hofladen gibt es auch frisch geschlachtete Masthähnchen aus eigener Aufzucht und Schlachtung.
Darüber hinaus werden auf dem Hof Schweine gehalten, deren Fleisch zu schmackhaften Wurstwaren verarbeitet wird. Zur Weihnachtszeit gehören außerdem Puten aus eigener Haltung zum saisonalen Angebot.
Im Hofladen finden Kunden außerdem kalt gepresste Raps-, Sonnenblumen- und Hanföle aus eigenem Anbau und eigener Herstellung. Die hochwertigen Speiseöle stehen ebenso wie Fleisch, Eier und Wurstwaren für die regionale Wertschöpfung und den Anspruch des Hofguts, möglichst viele Produkte aus eigener Erzeugung anzubieten. Ergänzt wird das Hofladenangebot mit Gemüse, Obst, Mühlenprodukten, Milchprodukten und Brot vom Tennental.
Als anerkannter Ausbildungsbetrieb gibt das Hofgut Mauren sein Wissen und seine Erfahrung an den landwirtschaftlichen Nachwuchs weiter. Regelmäßig ist das Hofgut ein Ort der Begegnung – dazu gehören die gläserne Produktion, Gottesdienste in der Kirche, welche zum Hofgut gehört, ein Weihnachtsmarkt und weitere Veranstaltungen.
Annette Nüßle
Hoffest/Gläserne Produktion:
Samstag, 30. August
10.30 Uhr: Gottesdienst mit Pfarrer i. R. Wilhelm Kern.
Ab 11.30 Uhr: ein Tag mit viel Information, Unterhaltung und gutem Essen.
