Mit über 30 Stunden Teigruhe ist der Seriengriller das saftigste Grillbrot, das die Genusswerkstatt Wanner je aus dem Ofen gezogen hat. Es gibt ihn in drei Variationen: Salt & Pepper, Olive & Rosmarin oder Natur. Alles verfeinert mit Olivenöl, wodurch dieser Leckerbissen schön soft, weich und mediterran schmeckt.
Ein echter Allrounder und perfekt für einen Grillabend. Bei richtiger Lagerung kann das Brot bis zu fünf Tage gegessen werden, vorausgesetzt, es ist so lange etwas davon da.
Genießertipp: das Brot noch mal 5–6 Min. auf den Grill legen oder in den Ofen schieben. Warm schmeckt es noch besser. Übrigens, das neue Grillbrot eignet sich auch perfekt als Focaccia zum Belegen oder als Beilage zu einem Salat.
Hinter jedem Brot, das die Backstube verlässt, steckt viel Wissen, Können und oft eine sehr alte Tradition. Denn das Team rund um Alexander Wanner besteht aus echten Experten, wenn es um das Handwerk geht, und ist darauf sehr stolz. Sie lassen sich von interessierten Besuchern bei der Werkstattführung über die Schulter schauen und gewähren gerne einen Blick hinter die Kulissen. Die Genusswerkstatt Wanner einmal von innen zu sehen und zu erleben, lohnt sich. Hier wird noch echtes Brot aus besten Rohstoffen unserer Region hergestellt. Es zählen vor allem Qualität, Handwerkskunst und guter Geschmack.
Die Tour beginnt im Herzen der Bäckerei, nämlich bei der Aufarbeitung der Teige. Dort darf man selbst Hand anlegen und die eigene Brezel schlingen. Während die Brezeln sich auf den Weg in den Ofen machen, erfahren die Teilnehmer, woher die Rohstoffe kommen, wie lange die Teige ruhen dürfen und wie neueste Backtechnologie mit traditionellem Handwerk verschmelzen.
Ein Blick in die Geschichtsbücher darf nicht fehlen: Die Genusswerkstatt Wanner, gegründet im Jahr 1812, ist bis heute in Familienhand – und zählt zu den ältesten Bäckereien Baden-Württembergs.
Zum Abschluss der Tour sind die Teilnehmer herzlich eingeladen noch ein wenig zu bleiben und bei leckerem Kuchen und Kaffee im Werkstattladen zu verweilen.
Eine Reservierung unter https://genusswerkstatt-wanner.de/story/erlebnistour/ ist erforderlich.
