Mittlere Mühle

Georg Schmid

Aichtalstr. 2
71088 Holzgerlingen


Telefon +49 (0) 7031 60 75 49
Fax +49 (0) 7031 60 75 59

mittlere-muehle@web.de
www.mittlere-muehle.net

Beschreibung

Frische Eier, Milch, Fleisch und Kartoffeln im Hofladen

Die Mittlere Mühle ist ein landwirtschaftlicher Betrieb mit vielseitiger Bewirtschaftung. Eine Auswahl an regionalen Produkten aus eigener Herstellung erhält man im Hofladen. Jetzt gibt es auch einen „Regiomat“, in dem verschiedene Produkte rund um die Uhr bereitgehalten werden. An der Milchtankstelle gibt es außerdem täglich melkfrische Landmilch rund um die Uhr.

Die Mittlere Mühle war früher eine wasserbetriebene Getreidemühle. Früher gab es sogar drei Mühlen in Holzgerlingen, heute gar keine mehr. 1978 wurde die Mittlere Mühle von Wilhelm Schmid gekauft und im Lauf der Jahre zu einem landwirtschaftlichen Betrieb aufgebaut. 1983 wurde auf den ehemaligen Grundmauern das  Wohnhaus und die Garagen gebaut.

Feldwirtschaft

Auf den Äckern rund um Holzgerlingen werden verschiedene Getreidesorten und Silomais angebaut: Winterweizen für Brotmehl, Wintergerste zur Fütterung im Betrieb, Sommergerste als Braugerste zur Bierherstellung, Hafer zur Fütterung der Pferde. Silomais ebenfalls zur Fütterung im  Betrieb Kartoffeln als Sonderkultur zum Verkauf im Hofladen. Darüber hinaus werden Grünlandflächen rund um Holzgerlingen bewirtschaftet, auf denen Heu und Grassilage hergestellt wird. Den Großteil dieser Erzeugnisse verwendet man direkt als Futtermittel auf dem Hof.  Heu wird auch in verschiedenen Ballengrößen verkauft.

Milchviehhaltung

Im Boxenlaufstall fühlen sich ca. 50 Milchkühe und deren Nachkommen wohl. Sie produzieren tagtäglich frische hochwertige Kuhmilch. Die Kälber werden in sogenannten Iglus gehalten. Die weiblichen Kälber bleiben als Nachzucht auf dem Betrieb, die männlichen werden mit ca. 8 Wochen verkauft oder als Ochsen großgezogen und dann für den Hofladen geschlachtet.

Hühnerhaltung

In den beiden Hühnerställen leben weiße DEKALB-Hühner und braune BOVANS-Hühner in Bodenhaltung. Sie haben Sitzstangen auf einer Kotgrube, damit der Boden immer schön sauber bleibt, sowie einen Scharr-Raum im Freien. Ihre Eier legen sie in Familiennester, in denen mehrere Hühner gleichzeitig Platz haben. Der Boden der Nester ist leicht schräg, somit rollen die Eier nach dem Legen auf ein Förderband und sind so geschützt vor den Hühnern und bleiben sauber und unbeschädigt. So können sie täglich frisch im Hofladen verkauft werden. Auf dem Hof lebt außerdem die Bernersennenhündin, Mona, die alles bewacht und jeden begrüßt, viele Katzen, es gibt einen Pferdestall mit 6 Boxen, die zurzeit alle belegt sind. Außerdem eine kleine Ziegenherde, bunt gemischt mit Burenziegen, Zwergziegen und Edelziegen.

Zartes Rindfleisch von jungen Mastochsen und Rindern kann man auf Vorbestellung direkt im Hofladen kaufen.

Der Hofladen hat viel zu bieten

Im Hofladen gibt es eine Auswahl an Produkten aus eigener Herstellung, wie täglich frische Eier,  verschiedene Dosenwurstsorten, gerauchte Bauernbratwürste, selbstgemachte Maultaschen sowie Speise- und Salatkartoffeln.  Außerdem saisonale Fruchtaufstriche, Apfel- und Birnensaft und verschiedene Obstbrände und Liköre aus der hofeigenen Brennerei. Aus der Region wird angeboten: Honig, Nudeln, Mehl, Secco sowie glutenfreie Produkte von der Hammermühle. Auf Vorbestellung werden auch schön verpackte Geschenkkörbe mit eigenen Produkten hergerichtet. In der seit vielen Generationen geführten Schnapsbrennerei werden verschiedene Obstbrände aus der Region destilliert.

Öffnungszeiten des Hofladens

Dienstag und Freitag von 9:00 – 18:00 und am Samstag von 9:00 - 13:00

Der Hofladen von Georg Schmid in Holzgerlingen bietet folgendes Sortiment an Produkten:

Kartoffeln, Eier, Milch, verschiedene Spirituosen aus der eigenen Brennerei, Apfelsaft, Honig, Nudeln, Mehl, glutenfreie Produkte sowie Fleisch auf Bestellung.

An der Milchtankstelle können Sie jederzeit melkfrische Landmilch abholen. Flaschen können mitgebracht oder erworben werden.

Suchworte

Landwirtschaft, Schnapsbrennerei, Hofladen, Milch, Eier, Rindfleisch, Dosenwurst, Kartoffeln, Bauernhof, Likör

Kategorien

Einzelhandel, Nahrung und Getränke